時には遙か県境を越えて山菜採りに出かけます。山菜採りは危険がいっぱいで､マムシに遭遇することもしばしば｡毎年5～6匹は捕ってきます｡また､きのこ採りは山深く入るので熊にたびたび遭遇し､怖い思いを何度となくしています｡
舞茸などは､そんな思いをして１日中歩いても見つからない日もあります…｡それでも見つけた時の爽快な気分を味わいたくて１日中歩き回るのです｡天然の山菜を是非みなさんに食べてもらいたいです｡
| 月 | 山菜名 | 調理例 |
|---|---|---|
| 3月 | ふきのとう | 天婦羅、ふき味噌 |
| 4月 | こごみ | 天婦羅、おひたし、胡麻和え |
| 5月 | 山ウド | 天婦羅、梅肉和え、胡麻和え |
| わらび | おひたし、煮物、胡麻和え | |
| ぜんまい | 煮物 | |
| たらの芽 | 天婦羅、よごし、フライ | |
| 6月 | 山ぶき | 煮物、きゃらぶき |
| 8月 | とんびだけ | 天婦羅 |
| 9月 | ウラベニシメジ | 天婦羅、煮物 |
| 10月 | 天然舞茸 | 天婦羅、土瓶蒸し、刺身、フライ |
| ナラタケ | 天婦羅、煮物、煮込うどん | |
| なめこ | みそ汁、なめこおろし和え |
ふきのとう
わさび
わらび
ぜんまい
こごみ
たらの芽
山ウド
いっぽんしめじ
とんびだけ
舞茸
